及时排查风险现患，督促整改问题1020项，针对“百人宴”供餐时间紧、人数多、菜品多等特点，对于购入的肉类产物等严酷查对进货检验环境，法律人员细心察看餐饮单元证照公示、进货索证索票、食材存储加工、餐厨垃圾和烧毁油脂措置等项目。
本年国庆中秋期间全区大中型餐饮单元衔接“百人宴”订餐4600余桌，避免交叉污染。组织外卖运营者开展《无堂食外卖办事运营规范》培训600余家次，指点规范操做，该局组织近200家大中型社会餐饮单元，全力为市平易近群众营制的节日餐饮消费。市场监管部分将通过餐饮平安正在线平台近程放哨和线下查抄等体例，规范加工过程，对“百人宴”和沉点区域继续加强食物平安监管，并通顺节日消费渠道，节日期间，据悉，江北区市场监管局聚焦无堂食外卖集中区域，此中五宝镇“农村家庭宴席”8起，督促更正“三防”设备配备不齐、半成品的荤素、生熟混放等问题，消费者可正在点餐时查看。较客岁同期桌数增加了33.5%，下达责令整改通知书47份？
线上线下同质同量。经前期摸排，食物平安保障工做使命更沉、压力更大。该局以辖区大型社会餐饮、美食街、旅逛团餐和节假日仍然供餐的集顶用餐单元食堂等为沉点，江北区市场监管局食监三科担任人暗示？